貧血の方必見!鉄分について!part2

こんにちは!

横浜市保土ヶ谷区のプライベートジム & サロン、トータルボディコンデイショニングimproveの澁谷です!

 

さて、今回は前回に続いて鉄分についてのお話です。

前回は鉄分についての簡単な説明と「吸収率を上げることが大切!」というお話をしましたね。

今回はそんな鉄分についてのちょっと怖いお話しです。。

 

実はカラダに必要な鉄分も取り過ぎてしまうと健康を害してしまうと言うことが、

主にアメリカの研究で分かっています。

前提として、摂ると言っても吸収しきる分には問題がないことと、

非ヘム鉄(植物性の鉄)では悪影響がなかったと報告されています。

 

研究を要約すると、食べた上で吸収しきれなかったヘム鉄が悪さをするようです。

具体的にはヘム鉄の多い人は胆石症、脳卒中、心臓血管系のリスクが増大したとされています。

さらには糖尿病、大腸がんなどにも関連があることが分かっています。

 

 

このことが分かるとやはり吸収率はとても大切だと言うことが分かりますね。

前回part1で紹介したビタミンCやその働きを助けてくれるケルセチン(ビタミンP)はとても大事です。

その他発がん性の阻害に関して言えばクロロフィル(野菜などの緑色素)やカルシウム、

ビタミンEなども効果があったと報告されています。

ちなみに日本では一応、赤身肉(ヘム鉄が豊富な食材の代表例として)は

~700グラム/週が摂取の目安とされているようです。

 

普段何気なく食べている食材にも長所と短所があります。

ご覧下さった方はこの機会に是非、栄養バランスに気をつけながら

「ヘム鉄を摂らない!」ではなく、

「ヘム鉄はしっかり吸収しきる!」と言う意識で

食べ合わせや一食の内容に注意していきましょう!

ということでで今回はここまでです。

ありがとうございました。

 

 

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